燻製2回目(続き)
燻製2回目(続き)
途中でスモーカー覗いたらあまり煙出てなかったので再度カセットコンロで点火。

できあがったスモークチーズとタコの燻製(写真1)。どちらもビールに良く合います。タコはもう少し薄くスライスした方が良かったかも。

チキンと干物はスモークウッドが燃え尽きてから取り出し(写真2)。こちらも美味しそうにできました。

このやり方だと(スモーカーさえあれば)コンビニ、スーパー、ホームセンターで売っているもので作れ、下処理が不要なのでお手軽。燻製作ってみたい方にはおすすめです。

コメント

emanon
2015年9月10日13:58

明太子の燻製美味しいですよ!!

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