燻製2回目。今回の食材はサラダチキン、ベビーチーズ(この2つはセブンイレブンで買える)、エボダイの干物(写真1)、それとタコ(写真2)。サラダチキンと干物はSカンで吊し、ベビーチーズは網の上。タコも塩胡椒して網の上に置く。
我が家はIHなのでカセットコンロでスモークウッドに点火(写真3)。今回はヒッコリーを使用。スモーカーに入れたら落ちた油で臭くならないようアルミホイルでガード。
(続く)
我が家はIHなのでカセットコンロでスモークウッドに点火(写真3)。今回はヒッコリーを使用。スモーカーに入れたら落ちた油で臭くならないようアルミホイルでガード。
(続く)
コメント
何でだろう。